店頭で北欧のチョコレートを集めた「北欧のチョコレートフェア」がはじまりました。
お取り扱いブランドは5つ！
フリスホルム（デンマーク）・・・コペンハーゲンに工房を持つ、元料理人フリスホルム氏のブランド。クリオロの遺伝子を持つニカラグアのカカオ豆を使って、地元の品種や土地、文化から味を表現しています。
フョークチョコレート（ノルウェー）・・・西にあるハンゲンダルでスタートし、2年間カカオについて研究しそのあとすぐに国際たいかいでの最優秀新人賞受賞。有機栽培の小規模農家と直接取引し、そしてノルウェーや北欧のフレーバーを手作りしています。
スベンスカカカオ（スウェーデン）・・・スウェーデン南部のエステルレーンでスタートしたブランド。高品質のカカオを探し求めて世界中を巡っています。
マルメショコラファブリック（スウェーデン）・・・スウェーデンのマルメ市（チョコレートの街とした栄えた）で誕生したブランド。大豆やナッツ、グルテン、卵を全ての商品に含まないブランド。
ナイーブ（リトアニア）・・・こだわりの農園からカカオ豆を取り寄せ、実験的かつ革新的、ガストロノミックな味を探求しています。
