イディリオオリジン

c7h8n4o2は2015年にイディリオオリジンとショコラタリアエクアドルという２つのチョコレートブランドの輸入から始まりました。

 

イディリオオリジンは、スイスのバーゼルに事務所を構えるブランドです。

 

「Idilio」（イディリオ）というのは、自然との調和（ハーモニー）、熱帯の植物や果樹の混合栽培から生まれる多様性、最高品質のカカオ豆を心を込めて育て収穫すること、その豆を小規模の工場で細心の注意を払って発酵させ乾燥させる過程、それらすべてを意味します。

 

スペイン語の「Idilio」という単語は、自然との共生というロマンス、甘い体験、小さな宝物…それらを祝う短い詩なのです。

 

 

「Origins」（オリジンズ）は、選び抜かれたシングル・オリジンかつ優良なカカオの種類だけを取り扱う、現地の生産者と直接取り引きする、生産地からスイスのチョコレート製造施設まで、細心の注意を要するカカオ豆の輸送にも直接責任を持つ、というこのブランドの精神を表します。

 

 

 

イディリオは全てヴェネズエラのカカオ豆を使ってチョコレートを作っています。ここ４年ほど、ヴェネズエラの情勢が安定せず、カカオ豆の取引が難しかったようで生産がずっとストップしていましたが2023年の11月頃、ようやく製造再開の連絡がきたのです。

 

（現在もまだカカオ豆の収穫に行けていない地域があるため、全ての商品が揃っているわけではありません）

 

４年間、ずっと忘れずに待ち続けてくださったお客様にようやくお届けできるのが本当に嬉しいですし、ずっと待っていてくださったことにとても感謝しております。

 

私も久々に輸入したチョコレートを食べて、その変わらない美味しさに感動いたしました。

これからもずっと無理のない範囲で製造をしてもらえるよう、受け入れの体制をずっとずっと整えていたいなと思いました。