皆様こんにちは。
今回はとても大切なお知らせがありまして、筆（PC）を執りました。
今年はコラボ商品をいくつか企画しておりますが、その第一弾がなんと！
千歳烏山にある「ショコラティエミキ」さんとのコラボになります。
2006年に千歳烏山にオープンして以来、チョコレートと真っ直ぐに向き合い、素材を大切に作り続けているチョコレートやさんです。
私も大好きなお店で、開業当時から何度も遊びに行きました。そんなミキさんとコラボしていただけるなんて・・感無量です・・・。
ショコラティエミキの宮原美樹さん🍫
そしてコラボ商品の第一弾は・・・
「サマータブレット」🍫🍫です！
名前の通り、暑い夏にも美味しく召し上がっていただける板チョコになります。
通常チョコレートの保管温度は、１７度くらいとされていますが、このサマータブレットは冷蔵庫で冷やして召し上がっていただくために作られたチョコなんです。
（保管は、通常のチョコと同じく１７度前後で大丈夫で、その温度帯で食べても美味しいですが、ぜひ冷やしてお召し上がりください）
サマータブレット 誕生🎉
ダークチョコレートの層とミルクチョコレートの層、二層からなる板チョコで、ヘーゼルナッツのペーストが練り込まれています。
冷蔵庫から出してすぐ（何回も言う笑）口に入れると、ひんやりとした感覚と同時にチョコレートの口溶けが楽しめます。ヘーゼルナッツの香りもしっかりとして、甘すぎず、ダークチョコとミルクチョコのコントラストが味の輪郭をはっきりとさせてくれています。
そして一番のこだわりは、北海道産生クリームからバターを手作りし、それをコトコト煮込み、濃縮バターを作って入れているところです。これが口溶けの秘密なのですが、ミキさんが公開してもいいよ！と言ってくださったので秘密ですが、書きました。秘密ですよ！
甘さや油分の調整、そして板チョコの厚みやダークチョコの層とミルクチョコの層の割合なども計算して、何度も試作を重ねてくださって、もうすぐ、ようやく、皆様にお届けできます！
チョコ好きの、チョコ好きによる、チョコ好きのためのサマータブレット。
ぜひ皆様に召し上がっていただきたいです！
販売の開始日などは、ツイッターとインスタでご紹介させていただきます！
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渋谷スクランブルスクエア1回 東急フードショーエッジ
入り口はいってすぐ、まるいショーケースが目印です！
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