シェフ　ティエリーマルクス

こんにちは

ティエリーマルクス ラ ブーランジェリーです

 

当店トップシェフ　ティエリーマルクス氏のご紹介をします

 

 

ティエリー氏は、ミシュランで５度星を獲得しているパリでとても人気の高いシェフです。

日本の文化芸術に造詣が深く、日本の巻き寿司にインスピレーションを得て創作したブレッドマキは、パリ店を象徴する人気商品となっています。また、昨年の東京五輪では柔道や空手のコメンテーターとして来日しフランスのTVに連日登場しておりました。

ティエリー氏は、パリ、マンダリン オリエンタル ホテルの総料理長を務める一方、無料で調理師の職業訓練を受けることができる学校をフランス国内に5つ以上設立。決して恵まれた環境ではなかった幼少期を経て、本当に良いものを、自信を持って提供したい、そして心から喜んでいただきたいという思いを胸に、時には厳しい姿勢で指導にあたっておられます。

何よりも基礎を大切に、丁寧にシンプルに料理と向き合うティエリースピリッツは、生徒たちにも、そして渋谷スクランブルスクエア店にもしっかりと受け継がれています。

 

 

 

 

 

 

ティエリー氏と共に、日本の皆さまに「美味しい」を届けたいと創り上げた60種類ほどのパンを毎日焼き上げています。

パンは１個からお取り置きも承っております（店頭予約・電話予約）。

各パンの焼き上がり時間は、直接店舗までお気軽にご連絡ください📞

皆さまのご来店を心よりお待ちしております✨

※掲載商品は数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。
※掲載情報は掲載時点のものであり、展開・在庫がない場合もございますのでご了承ください。