卯月(４月)ようやく草木もえいづる季節になり桜をはじめ、美しい花々を目にできる春は「日本の四季」の素晴らしさを改めて実感できる季節ですよね。
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
🌸金粂春の新商品のご案内です🌸
【たけのこ弁当】
🍱春の味覚『たけのこ』をふんだんに使った炊き込み御飯と手作り和惣菜のお弁当🍱
店内で炊いた御飯にはもち米が入っているのでモチっとおこわ要素もあり、和惣菜は全て手作り
🌸メンチカツ
🌸焼売
🌸ひじき煮
🌸金平牛蒡
🌸卵焼き
🌸南瓜煮物
※仕入れの関係により異なる場合もあります。ご了承下さいませ。
🎍たけのこ弁当は季節限定のお弁当ですので旬の今、是非ご賞味下さいませ🎍
たけのこご飯弁当
【春牡蠣の菜種焼き】
冬が旬のイメージが強い牡蠣🦪
実は抱卵前の春が一番栄養価も旨味も高く、その牡蠣を菜の花を混ぜた菜種(なたね)生地で焼き上げた逸品。
金粂で使用している牡蠣は、岩手県広田湾産の一等級のものになります一般的に、多く目にする広島産等の牡蠣に比べ、大粒で、味の深み、クリーミー感が格別です。
『菜種』とは菜の花のことで、菜の花を模して卵の黄身を使って焼いた焼き物のことです。
今回は焼くので菜種焼きですが、ほかにも
・菜種和え（黄身和え）
・菜種きんとん（お茶菓子）
など菜の花をモチーフにした食べ物が有ります。
春牡蠣の菜種焼き