★〈UCHU wagashi〉落雁 ３月１４日(火) まで 目指しているのは、今の和菓子をつくっていくこと。それが100年後、新しい文化になるのだと思います。
UCHU wagashiの落雁は、一つ一つ丁寧に手仕事で作っています。落雁は湿度や温度の差で微妙に味や口どけが変わってしまいます、ほとんど気付かれないその微妙な差を埋めるのは、丁寧な手仕事しかありません。食べてくれる人を思い浮かべ、気持ちを込めてつくった落雁をお届けしています。どなたへのご挨拶やプレゼントにも喜ばれます。ホワイトデーにも！
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