★〈Butters（バターズ）〉バタースイーツ １月１１日(水)まで 世界中から特徴的なバターを探し歩き、選び抜いたバターとバターの仲間たちを堪能できるクラフトバタースイーツができました。
素材本来の良さを生かしながら、長年受け継がれた伝統的なレシピや製法を常識に捉われない組み合わせによって新たな価値を生み出し、未来につづくクラフトバタースイーツの伝統を創っていきます。
Craft Butter Cake 和紅茶アールグレイ5個入
ベルガモットが香る、和紅茶アールグレイのクラフトバターケーキが期間限定で登場。
茨城県猿島・長野園の和紅茶アールグレイは柔らかい渋みと優しい口当たりが特徴です。そのアールグレイの茶葉を細かく刻み、フィナンシェ生地に混ぜ込みました。
濃厚なバターとアールグレイがふわっと優しく香り、心地よい余韻が最後の一口を食べ終わっても続くところが和紅茶アールグレイの魅力です。ひと手間かけて軽くトーストしていただくと、バターの香りとベルガモットの香りが立ち、ご自宅で焼きたてのおいしさを味わえます。お好きなコーヒーやお茶と一緒に、ふわっと香る上品なアールグレイのアロマをお楽しみください。
Craft Butter Cake（5個入）１,３５０円 （１０個入）２,７００円
イギリス・ジャージー島で150年超の間血統管理されたシングルオリジンバターを使い、食感の異なる2つの生地ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げました。表面のサクッとした歯ざわりと、ミルクジャムがふんわりと膨らみ、生地の真ん中にできる空洞が生み出す食感の軽さも特徴のひとつです。
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