皆さまこんにちは！
KOJIMA29です。
本日は、小島イチオシの
「雪降り和牛尾花沢」について
ご紹介いたします❄️
雪降り和牛尾花沢は、
山形県 尾花沢市にて肥育されています。
日本三雪と呼ばれる豪雪地帯である
尾花沢市は、夏は40度近く、
冬にはマイナス10度以下になる厳しい
環境です。
ここで育つ牛さんは、この厳し寒暖差を
乗り越えるため、「自然と」上質な
脂を身につけるのです。
そのため、サシはきめ細かく、
まるで"粉雪"のようなフワッと軽やかな
口どけが特徴となっています。
また、雪降り和牛はその他にも、
月齢32ヶ月以上・未経産(子供を産んでいない)
雌牛に限定されています。
その他にもいくつかの基準をクリアした
牛さんのみが"雪降り和牛尾花沢"と
呼ばれます。
小島商店では、ほぼ毎週、社長が
山形へと訪問しています。
現地の方々と直接お話しさせていただき、
農家の皆様が大切に育てた牛さんを
責任をもって、最高の状態でお客様へと
お届けできるよう取り組んでおります。
KOJIMA29では、そんなこだわりの
雪降り和牛を使用したお弁当・お惣菜を
数多く取り揃えております！
ぜひ、小島で厳選した雪降り和牛を
お試しください✨